TEA STORY
Tea story
"I want to deliver the taste of drinking at the tea garden"
MITSUTEA is in contact with black tea with such a feeling.
In Sri Lanka, the country of tea, we make tea every day, today and tomorrow.
Even if it rains, we pick tea, and even in the cold early morning when the bottom gets cold, the tea factory is still in operation.
Thanking everyone involved in tea ...
Connection with the tea plantation
The world of black tea that I set foot in when I drank delicious milk tea in England. In order to purchase good tea leaves, it is important to first establish a strong connection with the tea plantation that produces the top quality in the area.
Representative Nakanaga, who lived in the seven major tea-producing regions of Sri Lanka and practiced "tea training" thoroughly for a year , is familiar with the town and life of Sri Lanka and can quickly understand it in Sinhala.
Thorough tasting
When purchasing tea leaves, repeat the tasting thoroughly.
We always taste it in Japan and carefully select only tea leaves that go well with Japanese water. In addition, we will ask the tea garden to remake tea leaves of the same quality as the selected tea leaves with new tea.
Check it out and get it in stock. The tea that MITSUTEA has arrived can also mark the top price at the Colombo Tea Auction that will be held after that. It has become a world-renowned black tea.
Bring out the best taste and aroma
After arrival, look for the best point of delicious black tea in Japan's humidity and temperature. Repeat the verification of the optimum points for the amount of boiling water, the amount of tea leaves, and the steaming time. Since it is clearly stated on the label of each tea leaf, even beginners can brew black tea in the best condition without hesitation.
４）シルバーティップス 5g
同じくアダムスピークの山の麓。サバラガムワ地区のフォレストヒルで作られました。地域ぐるみでシルバーティップスの生産に名乗りを上げ、特別な茶樹の栽培と丁寧な製法により、美しく、そしてうまみがたっぷりと凝縮したシルバーティップスが出来上がりました。
6） ティージェム 4個
一芯一葉を、22～26時間とちょっと長めにじっくりと時間をかけて萎凋し、職人の手により丸くボールの形状に作られたもの。ティーカップに1個、この紅茶の宝石を入れて熱湯を注ぐと、ひらひらと花がさくように茶葉がほどけていきます。
丸くするのは、見た目の面白さだけではなく、周りと中の発酵度合の違いにより、コクのあるハチミツのようなテイストが楽しめます。さらに外側と中側の茶葉の酸化と発酵の違いにより、さらにフローラルで複雑な奥行きのある香りが出来上がるのです。
5）スモークティー ２g
シナモンの枝でスモーク
ウバ地区、AMBA茶園より新しいラインナップが登場。
オーガニックで育てた茶の木から「一芯二葉」の柔らかで小さな部分だけを丁寧に手摘み。萎凋後、自分たちで作ったローリングマシーンを使って揉み、紅茶を作ります。最後、乾燥させる段階で、シナモンの枝の中央部分を燃やし、その煙で紅茶を燻したものがこのスモークティーです。
シナモンスティックは通常、皮をはいで乾燥させて作っています。そのあとのシナモンの枝の中央部分は今まで廃棄していたのですが、その部分を応用しました。（シナモンは入っていません）
7）シナモンスティック 1本
3864 →3500円（税込み）
限定個数
