カフェオレのような飲み心地
 
CTC紅茶はスリランカ中どのエリアでも作っていますが…、サバラガムワで作っているCTCは濃厚なコクと、茶葉の甘み、そして紅茶のパンチ、最後に口に残るカフェオレのような余韻が楽しめます。
茶殻ってこんなにも香るもの？！　を驚かれるかも。コーヒーのような奥深い香り。ほんのちょっぴりの焦がしアロマが癖になります。ボディーがしっかりしているので、紅茶の香ばしさもしっかり主張。これがどっしりとした飲みごたえにつながり、ミルクティーの中でも香りの雄！とリピーター様が続々とご指名。
 
後味の引き締まるような香ばしい風味が口の中に反響し合い、その余韻に包まれながら過ごすのが、たまらない贅沢。こちらのセシリヤン茶園。契約しているわけではないのですが、茶園を伏せてテイスティングしても、結局選ぶのはこの茶園。MITSUTEAでは、もう10年以上こちらのCTC紅茶をミルクティー向きでおすすめしております。
 
書籍「ALL ABOUT CEYLON TEA 聖なる島・スリランカからの贈り物。セイロンティー、おいしさの秘密ー」の中でも、こちらの茶園を詳しくご紹介しています。
 
 
 
セシリヤン　ティーファクトリー
 
サバラガムワ、カラワナの緑豊かな丘にある130エーカーの広さのセシリヤンエステートは、 1920年代初頭から家族経営のCeciliyan　Associates PrivateLtdによって管理されており、現在は3世代目。セシリヤンとは元の所有者の奥様の名前です。
シンハラジャ森林保護区周辺の気候は、栄養分が豊富な土壌を作り、茶の木の健やかな成長を支えています。リーフティーとCTC紅茶の両タイプを作り出せる、スリランカでも珍しい工場で、年間350万トンの紅茶を作り出しています。ISO22000、レインフォレストアライアンス等取得。
 
 
おススメの飲みかた
 
ミルクティー
チャイ
アイスミルクティー
 
 
 
紅茶の淹れ方動画
 
こちらをご参照ください。
 
 
 
内容量
 
リーフ　80g
ティーバッグ2個、5個、30個、100個（もう少々お待ちください）
 
 
 
リーフ　ミルクティーの紅茶の淹れ方のコツ
 
熱湯　　　　300mL（ティーカップ2杯分）
茶葉　　　　7.0 g（大さじ1強）
蒸らし時間　4分
ミルク　　　60mL
 
 
 
ティーバッグ　ミルクティーの紅茶の淹れ方のコツ
 
熱湯　　　　　150mL（ティーカップ1杯分）
ティーバッグ　1個
蒸らし時間　　4分
ミルク　　　　30mL
 
 
 
 
リーフ　アイスミルクティーの淹れ方のコツ
 
熱湯　　　　　200mL
茶葉　　　　　7.0g（大さじ1強）
蒸らし時間　　4分
ミルク　　　　120mL
氷　　　　　　100ｇ
 
茶葉を蒸らします(ハチミツや砂糖などで、甘みを付ける時はここで。）
ミルク120㏄の中に茶葉を漉しながら注ぎます。
氷100gを入れて混ぜると、ちょうど氷が溶け切り、急冷できます。
グラスに氷を入れて、そっと注ぎましょう。表面にふわふわミルクを浮かべてココアパウダーをふりかけても。
アイスミルクティーは、その日のうちに飲み切りましょう。
 
 
ティーバッグ　アイスミルクティーの紅茶の淹れ方のコツ
 
熱湯　　　　　100mL
ティーバッグ　1個
蒸らし時間　　3分
氷　　　　　　50g
ミルク　　　　40mL
 
 
 
 
 
 
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同じ産地に複数の紅茶がある場合、どの茶葉になるかは当店のおまかせとなります。その際グラム数が変動する場合もございます。ご了承くださいませ。この茶葉をご希望でしたら、このページより個別にお買い求めください。（下記ページでは対応できません）
 
選べるリーフティー×5種（各40-80g）
選べるティーバッグ×4種（各ティーバッグ5個入り）
 
 
 
賞味期限　2029.05
茶葉は予告なく、新茶に切り替わります。
その際、グラム数も変わる場合もございます。ご了承くださいませ。