クオリティーのウバとは
 
一年中、絶え間なく紅茶が生産されているスリランカ。その中でも特に、7～9月、抜けるような青空が広がり乾季に入ります。さらにこの時季、ウバの山間部を強い風が吹き渡ります。茶樹は枯れてしまわないように自助努力を始め、ストレスがかかります。生き残ろうとするこのストレスによる化学変化により、ウバフレーバーと呼ばれる独特の爽やかなメントール系の味と香りに変化します。
 
2023年は、前年と同じく8月上旬には降雨があり、とても短いシーズンとなってしまいましたが、市場に出回らない、茶園自らが看板商品として取り置いておいた特別なシーズンの紅茶を入荷することができました。今回、少量のみの入荷で、リーフのみ（ティーバッグはございません）
 
 
 
奥深く…穏やかなメントール香
 
「St. James（セイントジェームス）」というセリングマークで世界中にファンを持つ茶園より入荷しました。
 
シーズンの最後に収穫された今回のウバ紅茶は刺激的なメントール系が苦手な方にもおすすめ。まずは奥深い紅茶のコク、そして薔薇のようなフラワリーさも感じ、いわゆるすぅ～っとしたメントール系は最後の最後、のど元を過ぎた後で、ふわりと鼻に抜けていくときに楽しめます。
 
こういうシーズンものが欲しかった！　待ちに待ったクオリティーウバ紅茶です。
 
 
 
ディクウェラ茶園
 
1910年にイギリス人オーナーによりスタートした茶園（製茶工場は1934年設立）。その後1996年に現在のMalwatte Valley Plantations PLCへ引き継がれました。広大な敷地面積を誇り、なおかつ高低差があり、標高800m～高いところでは1220mまでまたがるように茶畑が広がっています。
 
製茶工場は山頂にあり、屋根にはソーラーパネルを設置。自然の太陽光を最大限活用しながら製茶しています。
 
以前、Neluwa, St.James, Chelsea, Dyraaba, Bombagalla and Ambagasdowa　これらの茶園はそれぞれ違うオーナーが所有したため、それぞれ独自の製茶工場を持っていましたが、その後１つの会社に統合したため、製茶工場もコストカットのため一部閉鎖し、なるべくまとめて製茶するようになりました。
 
セイントジェームスも同じく、製茶工場は閉鎖しておりますが、世界中からこのセリングマークの存続の要望が多く、シーズンの時のみ「セイントジェームス」というマークがディクウェラ茶園のもとで復活します。
 
 
 
おススメの飲みかた
 
ストレートティー
軽やかなミルクティー
アイスティー
 
 
 
紅茶の淹れ方動画
 
こちらをご参照ください。
 
 

内容量
 
リーフ　50g
 
 

リーフ　ストレートティーの淹れ方のコツ
 
熱湯　　　　　300cc（ティーカップ2杯分）
茶葉　　　　　3.0g（小さじ2弱）
蒸らし時間　　2分
　
 
 
リーフ　軽やかでさわやかなミルクティーの淹れ方のコツ
 
熱湯　　　　　300cc（ティーカップ2杯分）
茶葉　　　　　7.0g
蒸らし時間　　4分
低温殺菌牛乳　60cc
                    
作り方  
 温めたポットに茶葉を入れ、沸騰したお湯を300cc注ぎます。  
 4分蒸らします。            
 低温殺菌牛乳を電子レンジ500ｗ20秒温めます。            
 別のポットに牛乳を入れます。            
 4のポットに茶葉を漉しながら注ぎます。            
 カップに注ぎます。            
                    
        *低温殺菌牛乳を使ってミルクティーを飲みたい方にはクオリティーウバがおすすめです。ウバのフレーバーを感じる軽やかでさわやかな飲み心地のミルクティーになります。
 
 
 
 
賞味期限　2026.11
茶葉は予告なく、新茶に切り替わります。
その際、グラム数も変わる場合もございます。ご了承くださいませ。