レモングラスのような涼やかさ　
 
今回も、ラバーズリープ、マーガストータという２つのセリングマークでおなじみ。日本に非常にファンの多いスリランカの最高峰、ヌワラエリヤ、ペドロ茶園より。
 
ヌワラエリヤは標高が2000ｍ近く、熱帯の国とは思えないほど冷涼な気候です。その特徴をフルに生かし、またあえて紅茶を若々しく仕上げていくために、製茶ではディレクトファイアリング（詳しくはこちらの著書をご参照：「ALL ABOUT CEYLON TEA 聖なる島・スリランカからの贈り物。セイロンティー、おいしさの秘密ー」を採用。あえて発酵時間を短くしているからこそのパン！とはじけるフラワリーなアロマを満喫してくださいませ。
 
そして、テイストはレモングラスのような涼やかなハーバル系の味わいが特徴。レモンのような柑橘系の風味もちらり。これぞ、いつもMITSUTEAが探している　ザ・ヌワラエリヤ紅茶です。茶殻からの香りも秀逸なので、こちらもぜひお楽しみください。
 
 
 
アロマはじけるBOPグレード
 
MITSUTEA　ヌワラエリヤでは今回も引き続き、細かい茶葉BOPを入荷しました！　そもそもヌワラエリヤ紅茶は、心地よい渋みもともなう紅茶。そこが美味しさのポイントです。そのパンジェンシーと呼ばれる心地よい渋みと、はじけるように広がる香りを両方ともコントロールできると、想像を上回る紅茶が期待できます。今回は、蒸らし時間を1分30秒で切り上げましょう！　これがコツ。
　
 

ペドロ茶園
 
名前の由来は、スリランカの最高峰・ピドゥルタラーガラ山より。現地ではピードゥル　エステートと呼ばれています。シンハラ語での意味は、岩の多い草原という意味。
 
気温は10－15度…冷涼な気候のもと、516ヘクタールの広さをもつ大プランテーション。7500人がそこで暮らしており、今やひとつの村を形成しているような規模です。
 
代表ミツは、ここで３か月暮らし、毎朝一緒に茶摘みをしておりましたが、時おり霜が降りることもあるほど寒くなります。現地の方もサリーの上にカーディガンやフリースを着て寒さ対策をしながら茶摘みしております。
 
また、観光客がいつでも訪問でき、製茶工場見学、ティスティング、茶摘み体験できるのがうれしいポイント。世界中から続々と紅茶ファンが押し寄せてきます。ツアーでは欠かせない名園。
 
茶園内にあるティーセンターでは、フレッシュな紅茶を飲みながら、雄大な茶畑を眺めることができ、出来立ての茶葉の購入や珍しい茶葉のショッピングも楽しめます。
 
ISO 22000：2005（HACCP ）も取得。レインフォレストアライアンス、Ethical Tea Partnarsipなどをはじめ、持続可能な茶園を目指し、数々の取り組みを行っている茶園。
 
こちらの茶園は、「ALL ABOUT CEYLON TEA 聖なる島・スリランカからの贈り物。セイロンティー、おいしさの秘密ー」もご紹介中！
 
 

おススメの飲みかた
 
ストレートティー
水出しアイスティー
 
 
 
紅茶の淹れ方動画
 
こちらをご参照ください。
 
 

内容量
 
リーフ　70g
ティーバッグ　2個、5個、30個、100個（もう少々お待ちください）
 
 
 
リーフ　ストレートの紅茶の淹れ方のコツ
 
熱湯　　　　　300cc（ティーカップ2杯分）
茶葉　　　　　3.0g（小さじ2弱）
蒸らし時間　　1分30秒
　今回は、蒸らし時間1分30秒で切り上げるのがコツ！
 
 
 
ティーバッグ　ストレートの紅茶の淹れ方のコツ
 
熱湯　　　　　150cc
ティーバッグ　1個
蒸らし時間　　1分
 
 
 
水出しアイスティーの淹れ方のコツ
 
水　　　　　    500cc
茶葉　　　　　3g（またはティーバッグ2個)
ひと晩冷蔵庫で抽出。翌朝できあがり。その日のうちに飲みましょう。
 
 
 
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同じ産地に複数の紅茶がある場合、どの茶葉になるかは当店のおまかせとなります。その際グラム数が変動する場合もございます。ご了承くださいませ。この茶葉をご希望でしたら、このページより個別にお買い求めください。（下記ページでは対応できません）
 
選べるリーフティー×5種（各40-80g）
選べるティーバッグ×4種（各ティーバッグ5個入り）
 
 
賞味期限　2028.09
茶葉は予告なく、新茶に切り替わります。
その際、グラム数も変わる場合もございます。ご了承くださいませ。