スリランカ紅茶ツアー

　　　　　　　　　2027春 2コース

レモングラスのような涼やかさ　

今回も、ラバーズリープ、マーガストータという２つのセリングマークでおなじみ。日本に非常にファンの多いスリランカの最高峰、ヌワラエリヤ、ペドロ茶園より。

ヌワラエリヤは標高が2000ｍ近く、熱帯の国とは思えないほど冷涼な気候です。その特徴をフルに生かし、またあえて紅茶を若々しく仕上げていくために、製茶ではディレクトファイアリング（詳しくはこちらの著書をご参照：「ALL ABOUT CEYLON TEA 聖なる島・スリランカからの贈り物。セイロンティー、おいしさの秘密ー」を採用。あえて発酵時間を短くしているからこそのパン！とはじけるフラワリーなアロマを満喫してくださいませ。

そして、テイストはレモングラスのような涼やかなハーバル系の味わいが特徴。レモンのような柑橘系の風味もちらり。これぞ、いつもMITSUTEAが探している　ザ・ヌワラエリヤ紅茶です。茶殻からの香りも秀逸なので、こちらもぜひお楽しみください。

アロマはじけるBOPグレード

MITSUTEA　ヌワラエリヤは、細かい茶葉BOPを入荷しました！　そもそもヌワラエリヤ紅茶は、心地よい渋みもともなう紅茶。そこが美味しさのポイントです。そのパンジェンシーと呼ばれる心地よい渋みと、はじけるように広がる香りを両方ともコントロールできると、想像を上回る紅茶が期待できます。今回は、蒸らし時間をリーフは1分30秒、ティーバッグは1分で切り上げましょう！　これがコツ。

ペドロ茶園

名前の由来は、スリランカの最高峰・ピドゥルタラーガラ山より。現地ではピードゥル　エステートと呼ばれています。シンハラ語での意味は、岩の多い草原という意味。

気温は10－15度…冷涼な気候のもと、516ヘクタールの広さをもつ大プランテーション。7500人がそこで暮らしており、今やひとつの村を形成しているような規模です。

代表ミツは、ここで３か月暮らし、毎朝一緒に茶摘みをしておりましたが、時おり霜が降りることもあるほど寒くなります。現地の方もサリーの上にカーディガンやフリースを着て寒さ対策をしながら茶摘みしております。

また、観光客がいつでも訪問でき、製茶工場見学、ティスティング、茶摘み体験できるのがうれしいポイント。世界中から続々と紅茶ファンが押し寄せてきます。ツアーでは欠かせない名園。

茶園内にあるティーセンターでは、フレッシュな紅茶を飲みながら、雄大な茶畑を眺めることができ、出来立ての茶葉の購入や珍しい茶葉のショッピングも楽しめます。

ISO 22000：2005（HACCP ）も取得。レインフォレストアライアンス、Ethical Tea Partnarsipなどをはじめ、持続可能な茶園を目指し、数々の取り組みを行っている茶園。

こちらの茶園の詳細は、「ALL ABOUT CEYLON TEA 聖なる島・スリランカからの贈り物。セイロンティー、おいしさの秘密ー」もご紹介中！

おススメの飲みかた